Brazílie - Cerrado Dulce Selected
| Kategorie: | Bez acidity - nekyselé |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Brazílie Cerrado Dulce
Oblast a terroir
Cerrado Mineiro leží v brazilském státě Minas Gerais a patří mezi nejuznávanější kávové oblasti na světě. Jedná se o první brazilský kávový region, který získal chráněné označení původu. Stabilní klima, dostatek slunečního svitu a přesně vymezené období dešťů a sucha vytvářejí ideální podmínky pro pěstování kvalitní arabiky. Kávovníky zde rostou v nadmořských výškách mezi 800 a 1 300 metry, kde pomalu dozrávají a vytvářejí vysoký obsah přírodních cukrů.
Farmáři a produkce
Loty Cerrado Dulce pocházejí od farmářů z regionu Cerrado Mineiro, kteří se zaměřují na produkci konzistentně kvalitních káv. Moderní technologie, dlouholetá tradice a důsledná kontrola kvality umožňují produkovat kávy s čistým chuťovým profilem a minimem defektů. Díky vysoké míře dohledatelnosti patří Cerrado mezi nejrespektovanější původy brazilské kávy.
Zpracování
Káva je zpracována tradiční brazilskou metodou Natural. Po sklizni jsou celé kávové třešně sušeny na slunci společně s dužinou. Během sušení se do zrna přenáší více přírodních cukrů, což přispívá k vyšší sladkosti, plnějšímu tělu a výrazně čokoládovému charakteru. Výsledkem je hladký a sladký šálek s minimální aciditou.
Informace o kávě
Chuťový profil
Pro koho je káva
Tato káva je ideální jako vaše „vlajková nekyselá Brazílie“ – přesně ten profil, který většina zákazníků hledá pod pojmem „výborné espresso bez kyselosti“.
Doporučená příprava
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
